Masthähnchenproduktionssysteme, die überall auf der Welt eingesetzt werden, erfordern flexible und zuverlässige Belüftungslösungen. Wenn wir von Flexibilität sprechen, dann sollten die Kosten für den Betrieb eines solchen Belüftungssystems nicht flexibel oder zufällig sein. Landwirte und Züchter wollen nicht nur wissen, dass ihr Belüftungssystem gut funktioniert, sondern auch, wie hoch die Betriebskosten sind und wie hoch sie sein werden.
Die meisten Masthähnchen werden heute auf Einstreu in großen, klimatisierten Ställen aufgezogen. Bei einem plötzlichen Kälteeinbruch muss das System darauf vorbereitet sein, die richtige Menge an Heizleistung hinzuzufügen und ein System für die Notöffnung bei einem Stromausfall einzurichten. Weitere Anforderungen an das Belüftungssystem sind, dass es in der Lage sein sollte, ein eintägiges Küken mit einem Gewicht von etwa 40-45 Gramm bis zu einem ausgewachsenen Vogel von 2.500 Gramm oder mehr aufzunehmen. Die geeignete Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Haus hängt von der Wachstumsperiode des Vogels und den Umgebungsbedingungen in der Klimazone ab, in der das Haus gebaut wird.
All dies, zusammen mit ausreichendem Futter- und Wasserzugang, sorgt dafür, dass sich die Hähnchen wohl fühlen und gesund sind, so dass sie als Nahrungsmittel für den Menschen geeignet sind. Eine gesunde, geschlossene Umgebung in Innenräumen bedeutet oft, dass der Züchter weniger Geld für Medikamente für die Vögel ausgeben muss, eine Kostenersparnis, die bei Munters bis zu 40 % betragen hat.
Aus diesen Gründen ist es sehr wichtig, ein energieeffizientes und leistungsfähiges Klimatisierungssystem zu wählen, das zum Produktionssystem passt und dem Landwirt/Züchter möglichst niedrige Gesamtbetriebskosten (TOC) bietet, um den Gewinn des Betriebs zu steigern.
Schauen wir uns an, auf welche Parameter Sie sich konzentrieren sollten, wenn Sie einen Landwirt treffen. In den meisten Fällen hat der Landwirt die Gebäudestruktur und -größe bereits festgelegt, was mehr oder weniger über die Anordnung und das Design des Belüftungssystems entscheidet. Der nächste Punkt, den Sie berücksichtigen müssen, sind die klimatischen Bedingungen des jeweiligen Standorts. Durchschnittliche Winter- und Sommertemperaturen, Luftfeuchtigkeit und andere spezifische Wetterbedingungen, auf die das Klimatisierungssystem vorbereitet sein muss, werden sorgfältig erfasst und untersucht. Die Steuerung im Herzen des Systems wird so konfiguriert, dass sie auf Veränderungen der Temperatur, der Luftfeuchtigkeit und z.B. auf starken Wind reagiert. Es sollte auch über voreingestellte Temperaturkurven verfügen, die an den Wachstumszyklus von Eintagsküken angepasst sind, bis der Vogel für die Verarbeitungsanlage bereit ist.
In einem großen Hähnchenstall gibt es einige Herausforderungen bei der Gestaltung, die bei jedem Stall mehr oder weniger einzigartig sind, aber es ist möglich, einige allgemeine Herausforderungen zu skizzieren. Eine wichtige Herausforderung ist die Schaffung von Gleichmäßigkeit. Da sich die Tiere im Stall frei bewegen können, ist dies eine wesentliche Herausforderung. Gleichmäßigkeit bedeutet, dass es keine kalten oder warmen Stellen im Stall geben darf. Wenn dies während der kalten Jahreszeit der Fall ist, sammeln sich die Hähnchen an wärmeren Stellen und es besteht die Gefahr von Störungen, wie z.B. Kämpfen in der Herde. Das gleiche Szenario der Häufung tritt in warmen Perioden auf, wenn es kühlere Stellen gibt, was ebenfalls zu einem Ungleichgewicht im Stall führt.
Gleichmäßigkeit beginnt immer mit der Platzierung der Klimageräte, die für eine gleichmäßige Verteilung der einströmenden Frischluft sorgen und verbrauchte Luft aus dem Haus entfernen. Die Art der Ansaugung hängt von den klimatischen Bedingungen am Standort des Hauses ab. Wenn die einströmende Luft über einen bestimmten Zeitraum des Jahres kalt ist, möchte man in der Regel vermeiden, dass die kalte Luft direkt auf die Vögel herabfällt, was diese unweigerlich stören und ein ungleichmäßiges Klima verursachen würde. In diesen Fällen ist eine horizontale und radiale Ausbreitung der Luft erwünscht, die sich mit der wärmeren Luft in der Nähe des Dachbodens oder der Decke vermischt, bevor sie auf die Herde herabfällt.
In der Planungsphase sollte auch auf den Abstand zwischen den Decken-/Dachboden-Lufteinlässen geachtet werden, damit ein optimaler Luftstrom im Gebäude erreicht werden kann.
Woher wissen wir, dass wir es richtig gemacht haben? Nun, es gibt keine zweite Chance; wir müssen sie von Anfang an richtig gestalten. Wir bekommen eine Quittung dafür, dass es funktioniert, wenn Sie sehen, dass die Vögel gleichmäßig im Haus verteilt sind.
Wenn Sie einen Hühnerstall besuchen, werden Sie höchstwahrscheinlich eine staubige und fettige Umgebung vorfinden, in der überall Federn liegen. Diese Art von Ablagerungen treten normalerweise auf jeder Farm auf, insbesondere gegen Ende einer Herde. Es ist nicht möglich, die Lüftungsanlage während eines Zyklus zu reinigen, ohne die Tiere erheblich zu stören und nasse Einstreu etc. zu verursachen. Bevor die Herde ausgetauscht wird, kann der gesamte Stall einschließlich der Geräte mit Hochdruckreinigern und Desinfektionsmitteln abgespritzt werden. Die Belüftungsgeräte sollten an diese Umgebungen angepasst sein, da sie sowohl schmutzig sind als auch einen hohen Säuregehalt aufweisen.
Die zweite Herausforderung für ein Klimatisierungssystem ist die Qualität der Einstreu, zumindest bei Bodenhaltungsanlagen, bei denen sich die Vögel auf dem Boden bewegen. Diese besteht normalerweise aus Stroh, Holzspänen oder Sand.
Der Masthähnchenhalter möchte, dass das Einstreumaterial trocken bleibt, damit es nicht an den Füßen der Tiere klebt und Verletzungen verursacht. Nasses Einstreumaterial, das mit Mist vermischt ist, erhöht den Ammoniakgehalt im Stall, was sich sowohl auf die Tiere als auch auf die Menschen negativ auswirkt. Ein gut belüftetes Gebäude mit ausreichender Luftzufuhr und bedarfsgerechter Heizung sorgt dafür, dass das Einstreumaterial trocken bleibt. Es gibt also viel zu gewinnen für den Landwirt, wenn es darum geht, das Einstreumaterial trocken zu halten; und das alles bedeutet eine bessere Wirtschaftlichkeit des Betriebs und mehr Tierschutz.
In einigen Teilen der Welt sind Ammoniakemissionen gesetzlich eingeschränkt, insbesondere in dicht besiedelten Gebieten. In diesen Gebieten besteht die Gefahr, dass der Erzeuger seine Produktion aufgrund der Ammoniakemissionen nicht ausweiten kann. Dieses Problem kann jedoch auf verschiedene Weise gelöst werden. Die gebräuchlichste ist eine Wäscherlösung, die das Ammoniak buchstäblich aus der Stallluft herauswäscht, bevor es in die Atmosphäre entweicht. Eine große Herausforderung in dieser Hinsicht sind die Filter, die verstopfen und regelmäßig ausgetauscht werden müssen, oft zu hohen Kosten. Vor ein paar Jahren erkannte Munters, dass wir eine andere Kerntechnologie des Unternehmens, die Nebelabscheidung, nutzen können, um dieses Problem zu umgehen. Heute werden die Ammoniakemissionen im Durchschnitt um bis zu 89% reduziert, und die Wartung beschränkt sich auf eine gelegentliche Hochdruckreinigung der Tropfenabscheider.
Die dritte Herausforderung sind Hitzewellen und Hitzeperioden, die sowohl unerwartet als auch vorübergehend auftreten. Die Folgen sind jedoch katastrophal für den Züchter, denn sie führen zu einer geringeren Produktion und einer erhöhten Sterblichkeit in der Herde. Ein Temperaturbereich, der sich nach dem Alter des Vogels richtet und je nach Rasse und anderen lokalen Variablen bei 34 °C beginnt und bei 18 °C endet – ohne extreme Luftfeuchtigkeit – das sind die Klimabedingungen, die sich allgemein als optimal erwiesen haben, sowohl für die Wachstumsleistung als auch für das Wohlbefinden der Tiere.
Die Lichtsteuerung spielt in der modernen Geflügelzucht eine wichtige Rolle und stellt hier die vierte klimatische Herausforderung dar. Mit einer angemessenen Lichtsteuerung kann ein Züchter von den Vorteilen profitieren, indem er hervorragende Produktionsergebnisse erzielt, denn die Masthähnchen brauchen einige Stunden Schlaf (wie von den Zuchtlieferanten empfohlen), um richtig zu wachsen. Der Stall muss nicht absolut stockdunkel sein, aber es ist notwendig, einen Brown-Out-Effekt im Stall zu erzeugen und Lichtflecken zu vermeiden. Ein praktisches Problem ist die Notwendigkeit von Lüftungsöffnungen in der Struktur. Durch diese kann sowohl frische Luft eindringen als auch verbrauchte Luft abgeführt werden. Leider dringt das Tageslicht sowohl durch die Lufteinlässe als auch durch die Abluftöffnungen in die Struktur ein. Um dieses Problem zu lösen, werden Lichtfilter verwendet, die die Luftbewegung durchlassen, aber das Licht absorbieren. Andere Möglichkeiten, Lichtflecken zu vermeiden, wären Auffangwannen unter Kaminventilatoren und Ablenkscheiben an den Deckeneinlässen, die das Licht von außen zurück an die Decke oder Wände reflektieren. Das reflektierte Licht hindert die Vögel nicht daran, ihre Ruhe zu finden. Indem wir das Klimasystem richtig konfigurieren und jedes Projekt mit den für den jeweiligen Standort geeigneten Produkten und Zubehörteilen ausstatten, können wir sicherstellen, dass der Landwirt am Ende nicht mit erschöpften Tieren dasteht, die nicht gedeihen oder keine gute Leistung bringen.
Eine instabile Energieversorgung ist die fünfte Herausforderung in der intensiven Masthähnchenhaltung. Die Einlass- und Auslassöffnungen werden von Aktuatoren bedient, die von einem Controller gesteuert werden. Bei einem Stromausfall muss ein Backup-System an die Steuerung angeschlossen sein, das dafür sorgt, dass die Tiere nicht ersticken. Die Einlass- und Ventilatorklappen werden automatisch weit geöffnet, so dass im Notfall, z. B. bei einem Stromausfall, ein ausreichender natürlicher Luftstrom gewährleistet ist.
Im Herzen eines jeden Klimakontrollsystems finden Sie eine Reihe von Steuerungen, die die Geräte orchestrieren. Der Silo-Controller, der das Hühnerfutter steuert, der allgemeine Temperatur-Controller mit zusätzlichen Sensoren, die denCO2-Gehaltüberwachen und es dem Landwirt ermöglichen, Temperaturkurven für das/die Gebäude einzustellen, die Mindestlüftung zu steuern und historische Daten aus dem Stall zu verfolgen.
Die intensive Geflügelzucht von heute steht in einem hart umkämpften Umfeld mit begrenzten finanziellen Margen. Daher ist es von größter Wichtigkeit, die getätigten Investitionen zu schützen und sie jederzeit in eine stabile und gleichmäßige Produktion münden zu lassen.
